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venez déguster !

NOS MENUS 3 plats au choix 39€

 

MENU EPICURE de PAQUES 2017

Pâques 48€

Mises en bouche

***

de La chair de Crabe Iceberg

en Cannelloni de pomme verte

sur pissenlit jaune

 ***

Noix de st Jacques

panées au sésame vert de Wasabi doux,

Espuma de pomme de Terre

***

Le Gigot d’Agneau d’Aveyron,

cuit 24 heures, servi sur piperade de légumes

***

à La Rhubarbe ’Alsace

façon fine Panna Cotta

Rafraichi de son Sorbet Fraise

 

Accords Mets et Vins
20€   (3x 10cl)
7€  (3x 3cl) les larmes culturelles
 
 
Cuvée du Dragon Bio
Domaine Josmeyer 2012
*****
Château Etang des Colombes
Cuvée Bois des Dames
Corbière 2015
****
Coteaux du Languedoc affiné par l’age….

 

MENU

Apothéose de Pâques

56

 

Mises en bouche

 

***

Cappuccino d’asperges

Vertes & Blanche

Accommodé de son œuf parfait

***

Sashimi de Thon Albacore à la nigelle

Tatare d’avocat à l’huile vierge

***

Foie Gras poêlé

Servi dans un velouté

de petit pois à la menthe du jardin

***

Filet Mignon de Veau

Raviole d’épinard & asperges Blanches

Jus aux herbes

***

Crémeux de Citron de Menton

Croustillant d’agrumes, Sorbet citron vert

 

Accords Mets et Vins
26€  (4x 10cl)
9€  (4x 3cl) les larmes culturelles
Muscat d’alsace
patiné par l’évolution
*****
St Peray 2012
François Villard
 ****
Côte du duras 1996
Domaine Gitton
****
Château Cambon
la Pelouse 2008
Grand Haut Médoc
 

 

les midis de la semaine

FORMULE  

déjeuner

 19€

 

ENTREE PLAT 

PLAT DESSERT

PLAT FROMAGE                     

     3 PLATS 25€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Horaires & congés

Le Restaurant vous accueil

Le Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

le Midi de 12H00 à 13H30 dernière Commande!
et le Soir de 19H00 à 21H30 dernière Commande!

le Dimanche MIDI

Midi de 12H00 à 13h30 dernière Commande!

On vous recoit pour acheter du Vin ou des Bons cadeaux du Mercredi au Dimanche...
Le matin de 10H00 à 12H00 de préférence entre 16H & 18H sur réservation ou en service avec compréhension de priorité aux convives de Tables..........