Nos cartes

Tous les vins servis au verre sont disponibles à emporter prix caviste !!
Veuillez nous contacter pour faire des menus sur mesure!!

Le menu Epicure 46€      

 

Mises en bouche

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Brochette de crevettes,

Pistou basilic tomates & aubergine

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Terrine de Foie Gras de Canard aux épices,

Croquant de Choux rouge

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Poitrine de Pintade rôtie,

jus au gingembre,

ratatouille contemporaine

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Émulsion givrée en équilibre

sur le melon & fruits rouges

 


Accord Mets & Vins

16€  (3X10CL)

6€  (3X3CL)

Jurançon sec 2015

Cuvée Larredya Camin

La part d’Avant AB

*****

Rosé passerillé bio moelleux

Domaine des Sablonettes 2016

 

****

Faugères « Les moulins »2014

Pierre Gaillard

 

 

 

 

 

 


 

 

 

FORMULE du déjeuner  

à 15€ UN PLAT

à 19€ DEUX PLATS

à 25€ TROIS PLATS

 

 

Entrée + Plat + Dessert
ou
Entrée + Plat + Plateau de Fromages

Au gré du marché et des saisons
proposé par le personnel de salle

LES SOIRS  & Dimanche midi 35€

 

APOTHEOSE

autour d’un Canard Fermier

59

 

Mise en Bouche

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Variété de Tapas en saveurs Méditerranéennes

à l’anchoïade & tapenade

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Filet de Dorade poché

au safran

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Foie Gras de Canard cuit dans

Croquant de Choux rouge

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Brochette « Fusion »

de Filet de Bœuf & de lotte  

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Plateau de fromages

Affinés maison

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Délice de framboise à la mélisse,

pointe de gâteau cacao équatoriale

 

 

 

 

 

Accords Mets & Vins

   26€  (5x 10cl)                                                                                                                                                                          9€ (5x 3cl) les larmes culturelles

  

 

 

 

Les Pierrons de Sobransac 2015

Pays d’Aude IGP Domaine La Lause

 *****

 Riesling « réserve particulière » 2011

Gustave Lorentz

 ****

Rosé passerillé bio moelleux

Domaine des Sablonettes 2016

 ****

Bourgogne de Thomas Bouleys

Pinot Noir 2012

 ****

La Badiane 2015

Jean Luc Poinsot

IGP Gard AB

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu enfants 10€

Suprême de poulet Jaune,

pâtes ou purée, Souris glacée

ou

½ plat de la carte à 13€

Menu du marché 35€

Entrée + Plat + Dessert
ou
Entrée + Plat + Plateau de Fromages

Au gré du marché et des saisons
proposé par le personnel de salle

LES SOIRS  & Dimanche midi 35€

 

Tarifs pour les banquets

Entrée + Plat + dessert : 19€ à 45€ mercredi jeudi vendredi samedi midi

Entrée + Plat + dessert : 35€ à 55€

Entrée + Plat + Fromage + dessert : 39€ à 58€

Entrée + poisson + Plat + dessert : 39€ à 58€

Entrée + poisson + Plat + fromages + dessert : 45€

2 Entrées + poisson + Plat + fromages + dessert : 54€ à 75€