Nos cartes

Tous les vins servis au verre sont disponibles à emporter prix caviste !!
Veuillez nous contacter pour faire des menus sur mesure!!

Le menu Epicure 46€      

 

Mises en bouche

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Velouté de Potiron,

Gingembre citronnelle

Cromesquis de Boudin Noir

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Pressé de Foie Gras

De canard & son magret fumé

Bouquet de mâche

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Crapaudine de Caille,

Farce fine au Porto,

Mousseline de panais

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Soupe de Quetsche

glace vanille

 


Accord Mets & Vins

18€  (3X10CL)

7€  (3X3CL)

 

Sauvignon Blanc

Côte de Tarn 2016

 *****

Gaillac La douceur

2015 de Alain Gayrel

 ****

 La Badiane 2015

Jean Luc Poinsot

IGP Gard AB

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

FORMULE du déjeuner  

à 15€ UN PLAT

à 19€ DEUX PLATS

à 25€ TROIS PLATS

 

 

Entrée + Plat + Dessert
ou
Entrée + Plat + Plateau de Fromages

Au gré du marché et des saisons
proposé par le personnel de salle

LES SOIRS  & Dimanche midi 35€

 

APOTHEOSE

59

 

Mise en Bouche

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Gambas aux

Espuma de Mozzarella de Buffala

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Filet d’Aigle Bar, Mouclade de Bouchot, Gnocchi de farine aux Herbes

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Foie Gras de Canard en Burger

et choucroute caramélisé, jus de betterave

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Médaillon de jeune sanglier aux cèpes

rösti au potimarron

 

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Plateau de fromages

Affinés maison

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Sorbet Mangue en coque craquante

de chocolat amer,

 

 

 

 

 

Accords Mets & Vins

   28€  (5x 10cl)                                                                                                                                                                          10€ (5x 3cl) les larmes culturelles

  

 

 

Vigné-Lourac Mauzac

Côte du Tarn 2016

*****

Montagny 1er Cru Henri Pion

vielles Vignes 2013

 ****

Rosé passerillé bio moelleux

Domaine des Sablonettes 2016

 ****

Cuvée Louise 2015

Dom St Preignan

 ****

La Badiane 2015

Jean Luc Poinsot

IGP Gard AB

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu enfants 10€

Suprême de poulet Jaune,

pâtes ou purée, Souris glacée

ou

½ plat de la carte à 13€

Menu du marché 35€

Entrée + Plat + Dessert
ou
Entrée + Plat + Plateau de Fromages

Au gré du marché et des saisons
proposé par le personnel de salle

LES SOIRS  & Dimanche midi 35€

 

Tarifs pour les banquets

Entrée + Plat + dessert : 19€ à 45€ mercredi jeudi vendredi samedi midi

Entrée + Plat + dessert : 35€ à 55€

Entrée + Plat + Fromage + dessert : 39€ à 58€

Entrée + poisson + Plat + dessert : 39€ à 58€

Entrée + poisson + Plat + fromages + dessert : 45€

2 Entrées + poisson + Plat + fromages + dessert : 54€ à 75€