Notre carte intemporelle

Les plats sont élaborés à partir de produits brut, donc fait maison

Par le chef Alfred Melchior et son équipe Maitre Restaurateur

 

Menu enfants 10€

Suprême de poulet Jaune,

pâtes ou purée, Souris glacée

ou

½ plat de la carte à 13€

Idée Cadeaux !! Bon Repas

Boissons comprises
Accord mets et vins par personne

50€ Marché, 65€ Epicure,

75€ Epicure Fromage, 85€ Apothéose

Menu du marché 35€

Composé d’une entrée, d’un plat, d’un dessert ou plateau de fromages

Annoncé par le personnel de la salle

LES SOIRS ET LES DIMANCHE midi 35€

 


LES ENTREES

Aubergine en salade au pistou

au chèvre bio du Winstein domaine de La fée    14€

Eggplant and fresh goat cheese/Auberginen und Ziegenkäse

 

Crevettes pochées en taboulé, tomates cerises

aux fines herbes du jardin     19€

Tabouleh Shrimp / Garnelen tabbouleh

 

Variété de Tapas en saveurs Méditerranéennes

Jambon Chorizo ibérico Patta negra & Sashimi de poisson   23€

Assortment of tapas /verschiedene Tapas

  

Terrine Foie gras de Canard ou

Escalope poêlée aux quatre épices

« Craquant » de choux rouge 21€

Foie gras/ Foie gras

 

LES PLATS

     Poitrine de Pintade rôtie, jus au gingembre,

Ratatouille contemporaine 24€

Roasted guinea fowl  / gerösteter Guinea Hen

 

Le Filet de dorade poché à basse température 26€

wok de légumes au jus de soja

Poached seabream / pochierter Dorade 

 

Brochette « Fusion »

de Filet de Bœuf & médaillon de lotte 28€

Concassé d’herbe fines

Beef Filet & monkfish / Rinder Filet und seeteufel

 

Le Filet de cabillaud d’Atlantique

rôti à l’unilatéral aux herbes du jardin 26€

fine de pomme nouvelle de ratte

Atlantic cod roast/ Kabeljau Atlantic Braten 

 

Émincé de mignon de porcelet miel ananas 23€

riz basmati au jasmin

Honey piglet / Honig Ferkel

 

 

 

                    

LES DESSERTS 10€

Émulsion glacée de Melon

au citron

 

Fin Gâteau au chocolat grand cru Valrhona maison,

aux fruits rouges de saisons

 

Vacherin minute à notre façon,

Accompagné de Fruits de Saison

 

Délice de framboise à la mélisse du jardin,

pointe de gâteau cacao équatoriale

 

Nos Glaces & Sorbets Maison

8€ les 3 boules

Glaces : Vanille fraiche, Café, Fromage Blanc,

Sorbets : Fraise, Citron, Chocolat, Framboise,

 

Irish Coffee 9€

A notre façon

 

Prix nets

Origine de nos viandes : France, Allemagne

Tous nos plats sont susceptibles d’avoir un des 15 allergènes reconnus